“El Cabildo Catedralicio de canónigos es un colegio de sacerdotes, al que corresponde celebrar las funciones litúrgicas más solemnes en la Iglesia Catedral. Compete también al Cabildo Catedralicio cumplir aquellos oficios que el derecho o el obispo diocesano le encomiende” (Código de Derecho Canónico, can. 503).
En la actualidad, el Cabildo Catedral de Orihuela se encuentra formado por los siguientes capitulares:
06-dic-05. M. I. Sr. D. José Antonio Gea Ferrández. Deán-Presidente y Chantre
07-abr-01. M. I. Sr. D. José Antonio Martínez García. Arcipreste, Archivero y cementerio
06-dic-05. M. I. Sr. D. José Luis Úbeda Sierras. Arcediano, Doctoral y secretario
12-sep-09. M. I. Sr. D. Aurelio Ferrándiz García. Magistral y Maestrescuela
03-sep-11. M. I. Sr. D. Ramón Cano Montoya. Maestro de Capilla y Organista
03-sep-11. M. I. Sr. D. Eloy Martín García. Prefecto de Liturgia, portavocía y prensa
28-ene-17. M.I. Sr. D. Ginés Ortiz Peñalver. Penitenciario y Fabriquero
28-ene-17. M.I. Sr. D. José Mª Fernández-Corredor Soriano. Maestro de ceremonias
13-mar-21. M. I. Sr. D. Jesús Ortuño Rodríguez. Canónigo
13-mar-21. M. I. Sr. D. Miguel Belso Grau. Canónigo
18 -feb-24.. M. I. Sr. D. Manuel Martínez Rocamora.
Canónigos eméritos
11-mar-65. Ilmo. Sr. D. José Carlos Sampedro Forner. Arcediano y lectoral.
15-dic-79. M. I. Sr. D. Antonio Martí Serrano. Arcipreste
28-ene-17. M.I. Sr. D. Francisco Hernández Espinosa. Canónigo
28-sep-91. M.I. Sr. D. Agustín Sánchez Manzanares. Arcipreste y Penitenciario
28-ene-17. M.I. Sr. D. José Antonio Moya Grau. Coordinador de pastoral
06-dic-05. M.I. Sr. D. José Luis Satorre García. Maestrescuela